調理中に発生する臭いは、キッチンから出てはなりません。最もおいしい自家製ケーキの香りでさえ、居間や寝室に居場所がないことに同意します。優れた排気装置は、最も複雑な料理の香りにも簡単に対応し、空気を効果的に浄化します。ガスストーブよりもフードの選び方を知っている主婦なら誰でも、アパートに嫌なにおいがするのを恐れることなく、料理の傑作を作ることができます。
この出版物では、レンジフードのタイプを検討し、その長所と短所を決定し、最適なモデルを選択するための複雑さと、必要な機器の性能を計算するための原則について説明します。
フードはどのような問題を解決しますか?
高品質の排気装置の唯一の課題は、調理のにおいを取り除くことではありません。さらに、フライ中に分離した脂肪の粒子、起こり得るすす、燃焼生成物も空気の流れとともに運び去られます。強力な設備により、作業面に落ち着くものはすべてダクトに入るので、家具やキッチンタイルのエプロンを清潔に保つことができます。
空気浄化は排気装置のもう一つの機能です。ただし、このオプションはすべてのモデルで使用できるわけではありません。汚染された空気を浄化できるのは再循環フードだけであり、そこからすべての不純物が取り除かれます。これは、ハウジングの内部の微気候に良い影響を与えます。
過剰な水分、脂肪やすすの微粒子を除去することで、キッチンで許容できる微気候を作り出し、カビを防ぎ、新鮮な修理の魅力を長期間維持できます。
また、家庭用ガスコンロのフードも見事な家具です。現代のモデルは、あらゆる人気のデザインに完全に適合します。簡潔な再循環フードは、ミニマリストまたはハイテクスタイルの装飾を繊細に強調し、強力なドームユニットは、クラシックな方向性とプロヴァンススタイルの有機的な部分になります。
ガスストーブ用のフードの種類
ガスストーブに特に必要なフードを決定するには、それらの種類を理解する価値があります。
空気浄化の原理によれば、フードは次のように分類されます。 再循環, ベント そして 組み合わせた排気モードまたは再循環モードで動作します。最初の2つについて詳しく説明します。
炊飯器フードのリサイクル
そのような抽出物の空気浄化は、特別なフィルターが原因で発生します。エアマスはエアダクトを通って運ばれ、粗いグリースフィルターを乗り越え、燃焼生成物とグリースの懸濁を遅らせます。次に、汚染粒子から解放された空気は、特別なフィルターを使用して臭気が取り除かれます-ほとんどの場合、石炭です。
実際、そのような抽出物は同じ空気を「駆動」し、ろ過システムを通過させるだけです。その結果、購入者は、過剰な湿気を取り除いたり、酸素を豊富に使用したりせずに、大まかに浄化された空気を受け取ります。
再循環中の空気の動きを図に示します。図は、サスペンションフードフィルターシステムを通る空気の流れを示しています。
このようなモデルの利点は、換気システムに接続する必要がないため、コスト、設計の簡素化、および直接設置です。
ただし、大きなマイナス点があります。クリーニングフィルターは定期的に交換する必要があります。交換の頻度は、メーカーの推奨事項と作業の強度によって異なります。頻繁に調理するほど、フィルターユニットの詰まりが早くなります。同時に、再循環の修正はあまり効率的ではありません。
ストーブの再循環フードは、流れるものよりもスタイリッシュに見えることがあります。このモデルはかさばらず、簡潔なインテリアに完全にフィットします
そのようなフードの不利な点は、壮観なデザインを背景に薄れていきます。再循環の原理で動作するモデルは、すでに限られたスペースに視覚的に過負荷をかけないため、小さなキッチンに最適です。
再循環を備えた排気装置の詳細については、次の記事で取り上げました。
フローまたは排気フード
これらは、異なる原理で動作するより複雑なデバイスです。装置は、ダクトを通過して外部に放出される気流を引き込みます。彼らはグリースフィルターだけを持っています。
これらのデバイスは、換気システムまたは直接排気流がないと機能しません。これがフローフードの主な欠点です。ダクトに接続する必要があります。ダクトは、排気を通りまたは換気システムのシャフトに送る必要があります。
設置の複雑さに加えて、換気へのベントを備えた排気フードは、かなり多くの費用がかかります。ただし、これはすべてパフォーマンスによって補われます。臭い、すす、グリース、過剰な湿気から空気を最大限に浄化できる流動モデルです。
フローフードと再循環フードの違いは重要です。調理中に発生するすす、グリース、蒸気を含む排気を排気装置が取り除きます
レンジフードも設置原理に応じて分割されています。この基準によれば、この手法は、組み込み型、フラットサスペンション型、ドーム型の3つのタイプに分類されます。
したがって、ビルトインフードはキッチンの吊り下げモジュールに直接取り付けられています。通常、これらは再循環装置であり、多くの場合、伸縮自在の伸縮設計です。そのような抽出物の主な利点は、コンパクトさと不可視性です。このようなモデルは、ほとんどすべてのインテリアに適合します。
内蔵フードは、ほとんどの場合、適度なパフォーマンスが異なります。しかし、キッチンに必要な設備を視覚的に隠す機能は、そのようなモデルを最も人気のあるものにします
平らな吊り下げまたは傾斜フードも通常、再循環の原理で機能します。しかし、通りや換気システムのシャフトへの汚染された空気の除去を提供する流動モデルがあります。
機器は、キャビネットや棚の下に吊るしたり、別のユニットとして取り付けることができます。
視覚的には、吊り下げフードはどのタイプの設置でも同じように見えます:別々の吊り下げ構造としても、ヘッドセットの下に吊るされたブロックとしても
ドームや暖炉のフードは最も強力で、悲しいかな、最も高価なモデルです。
そのような機器は最高の性能と豊富な追加オプションによって区別され、それらは組み合わせることができます-必要に応じて、排気モードで作業し、敷地外の排気を除去するか、汚染された空気の塊を再循環させ、洗浄して部屋に戻します。
ドーム型フードは、調理作業エリアが独立した「島」に配置されているキッチンには欠かせません。ただし、このような技術および設計ソリューションは、非常に広々とした部屋にのみ適しています。
それでは、どのフードがガスストーブに特に適していますか?客観的には、これらは通りへの結論を持つ流動モデルです。ガスコンロまたはストーブの運転中は、すすが形成され、ガスと空気の混合物の燃焼生成物が出るので、外の空気を取り除いた方がよいだけでなく、キッチンの換気が適切に配置されていることにも注意してください。
電気コンロの場合、より単純な再循環オプションも適しています。ガスコンロを備えたキッチンでの使用に適していますが、購入者は自宅の環境に適したモデルをより慎重に選択する必要があります。
レンジフード選択基準
将来の所有者は、フロー、再循環、または複合フードを優先して選択し、設置のタイプを決定する必要があります。
完成したキッチンのデザインのためのフードの選び方を検討する価値があります。この点で組み込みアプライアンスは、ほとんど目に見えないため、最も柔軟なままです。
また、購入者は、ガスストーブのフードの選択に関する他のいくつかの重要な側面に注意を払う必要があります。
- フード幅 スラブの幅以上でなければなりません。この方法でのみ、装置は汚染された空気の流れを完全に捕捉できます。したがって、幅90 cmのモデルは、幅60 cmのガスストーブの上にある有効なフードの最適なサイズになります。
- 速度モードの数 -それらがフード内に提供されるほど、その操作はより柔軟になります。
- 騒音レベル動作中に機器によって作成されたものは、家族に受け入れられるべきです。静かに動作するモデルでは、45 dBを超える音は生成されません。正常に機能しているフードの平均ノイズレベルは約50 dBです。指示やパスポートからボンネットまで、各動作モードのノイズしきい値を確認できます。
- フード制御のタイプ ユーザーフレンドリーである必要があります。メカニカルは回転モードスイッチを提供し、電子制御は敏感なタッチパネルを使用して、またはリモートコントロールのおかげでリモートで実行されます。従来のボタンで制御されるフードも需要があります。しかしながら、ボタンとフード本体との間の隙間はしばしば汚染されており、それはホステスに追加の不便を与える。
- 高度なオプションたとえば、バックライトや特別な消毒ランプの存在は、高品質のモデルにとって素晴らしいボーナスになります。
設備性能 -フードの最も重要な特性。詳細については、説明する価値があります。このパラメーターは、デバイスが1時間で効率的に通過できる空気の立方メートル数を示します。
最小のフード性能のための標準的なテーブルがあります。ただし、各キッチンルームでは、この値を個別に正確に計算することをお勧めします。
フードの性能が高いほど良いです。ただし、その成長に伴い、機器のノイズも増加します。その性能に応じてフードを選択するには、特に責任あるアプローチが必要です。排気装置で処理する必要がある空気の量を事前に計算することをお勧めします。
最小許容性能の計算
キッチンに最適なモデルの選択と購入を間違えないようにするために、排気装置の性能を計算するための式をよく理解する必要があります。
計算はいくつかの段階で行われます。
- 最初に、キッチン全体の面積に壁の高さを掛ける必要があります。
- 結果には、1時間あたりの空気交換率である12が乗算されます。
- この値は、2の追加係数で乗算されます。電気コンロの場合、1.7です。
- 計算された最小パフォーマンスしきい値には、エアパイプと各ベンドの長さの各メーターについて、その値の10%が追加されます。緊急時にはさらに10%が合計されます。得られた結果は最終的なものです。
キッチンの体積(面積と壁の高さの積)を10倍にする必要があるという簡単な計算式もあります。
この図は、最小のフードパフォーマンスを計算する原理を示しています。ここで、aはキッチンの長さ、bはキッチンの幅、hは部屋の高さです。
最小フード性能を計算するための簡略化された式は、最も重要なニュアンス(ホブのタイプ、エアパイプの長さとその曲がり)を考慮していません。すべてのニュアンスを考慮して、フードの計算に慣れることをお勧めします。
このような計算に基づいて、取り付けられたフードがニーズに合っているかどうかを確認できます。おそらく、デバイスをより強力なものに変更する必要があります。
ストーブの上にフードを取り付ける機能
機器の効率において重要な役割を果たすのは、フードのサスペンションの高さです。装置が効率的に空気をきれいにするためには、装置とホブの間の特定の距離を観察する必要があります。
フードをガスストーブの上の75 cm以上の高さに取り付ける必要があります。これにより、高温によるデバイスの損傷を防ぎ、ホブの動作に影響を与えません。
空気の流れが炎を部分的に消す可能性があるため、過度のフードはさらに少し吊り下げることができます。これにより、バーナーが不均一に機能します。電気ストーブの場合、60 cmの距離が許容範囲と見なされます。
パイプを取り付ける前に建物の外壁に大径の穴を開ける必要があるので、オーバーホールの段階で通りへの流れ排気ダクトの結論を検討する価値があります
愛人の成長を忘れてはなりません。機器は、所有者が自分のコントロールパネルに到達できるように、一時停止する必要があります。購入者に適した高さでの設置は、人を偶発的な火傷からさらに保護します。
換気への換気に加えて、適切な量の空気が部屋に流入するようにすることが重要です。なぜ壁に供給バルブを使用できるのですか?
また、3種類のフード(組み込み型、傾斜型、ドーム型)の詳細なインストールガイドを参照することをお勧めします。
再循環フード内のカーボンフィルターの交換は、かなり一般的な手順です。ただし、失敗したフィルターは復元を試行できます。ビデオはこれを行う方法を示しています:
グリースフィルターの交換については、他のマスターが詳しく説明しています。
ガスストーブのフードの有能な選択は、住宅所有者を多くの問題から救うでしょう。したがって、そのような機器の購入は、すべての責任で行われ、キッチンの領域に完全に対応するモデルを購入する必要があります。そして、他の部屋に異臭が一本も浸透せず、調理自体ができる限り安全になります。
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